Patatas con chorizo

Patatas con chorizo

Patatas con chorizo

Las patatas con chorizo es un plato típico de La Rioja que lo tiene todo: barato, sencillo y exquisito!!

Ingredientes (6 pax)

8 Patatas
Chorizo (2 rodajas por persona)
1 cebolla grande
Laurel y perejil
Sal y aceite
Pimentón picante (si el chorizo no fuera picante)

Preparación

Se rehoga la cebolla picada a fuego muy suave. Añadimos enseguida las patatas previamente peladas y cortadas (desgajadas).

Cuando estén suficientemente rehogadas, se añade agua hasta que las cubra. Se deja hervir a fuego lento y se añade una rama de perejil, una hoja de laurel y sal.
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